マーマレード
スーパーの見切り品コーナーで、
オレンジを安く買いました。
それで、マーマレードジャムを作りました。
これまで色んなジャムを作ってきたけれど、
マーマレードは初めて。
かなり手間がかかりました・・・
まず、皮をむいて、薄く切って、
実を取り出して、
皮は、３回ゆでこぼしをしました。
そして砂糖を加えて煮詰めて、完成
クッキング
2009年8月24日 (月)
2009年6月28日 (日)
ミックスベリージャム
今日はジャムを作りました
春に採れて冷凍しておいたイチゴに
最近採れたラズベリー。
ブルーベリーはまだ採れないので、
市販の冷凍ブルーベリーを使いました。
果実はそれぞれ約200ｇづつで、
合計４瓶出来上がりました
最近はいろんな瓶を集めるのも
楽しみの一つです
2009年4月19日 (日)
ピーナッツバタークッキー
久々にクッキーを焼きました
結構、手間がかりました・・・
いろんな種類の砂糖やバターを入れたり、
ピーナッツやチョコを刻んだり。
けど時間をかけた分
サクサクしたおいしいのができました
2009年2月11日 (水)
2009年2月 8日 (日)
2008年11月22日 (土)
ラズベリーショコラ
ラズベリーとチョコレートはすごく合います♪
今年になって、ラズベリーのチョコケーキを
何回も作りました。
チョコレートの生地にベリーを混ぜるだけなので
とっても簡単。
でも、その時その時
甘すぎたり、固かったりと
なかなかしっくりくるのが作れません・・
試行錯誤を繰り返して、今日出来たのがこれ！
今日は洋酒を入れてみたので、
ちょっと大人の味になったかな
2008年11月12日 (水)
2008年10月13日 (月)
チーズベリーマフィン
相変わらず、
毎日ラズベリーを採ってます♪
洗って冷やして食べると
とってもおいしい
でも冷凍庫には
春に採ったベリーが
まだ沢山あるので、
さっき、マフィンを作りました
クリームチーズも入れてみました！
あー楽しい
2008年9月30日 (火)
2008年9月24日 (水)
2008年9月17日 (水)
2008年9月10日 (水)
2008年8月29日 (金)
2008年7月12日 (土)
ラズベリージャム
先週の休みに作ったラズベリージャム♪
冷凍しておいたのと
その日採れたのを合わせて
１０００ｇ使いました。
そこへグラニュー糖を６６０ｇと
レモン汁を加え、木べらで混ぜながら火にかけ、
途中あくを取りながら、
つやが出てきたところで
ビンに詰めました
３００円ほどで買った１つの苗から、
こんなたくさんジャムが出来るなんて
思いもしませんでした。。。
まだ冷凍してるのが残ってるし、
畑でもまだまだ採れます
次は何作ろうかな・・・
2008年7月 9日 (水)
2008年2月27日 (水)
2008年1月16日 (水)
2008年1月15日 (火)
ベリージャム
去年収穫したラズベリーでジャムを作りました♪
まず、冷凍保存しておいた果実を砂糖でつけて、
しばらくしてレモンの搾り汁も入れて煮詰めました。
ワイルドベリーとブルーベリーも
紛れているので、
３種のベリーのジャムになりました。
ただ、たった２００グラムの果実では、
ほんの少しのジャムにしかなりません。
ラズベリーのジャムは
そこら辺の店ではあまり見かけないし、
手作りだと味も食感も全然違います。
今年はもっと沢山の実が出来ることを祈って、
たくさん採れたら、またジャムにします。
今回はちょっと煮詰めすぎたので
次作る時はもうちょっとうまく作ります★
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